histoire
HISTOIRE D’UNE PASSION
Andrea Busoli
Expert barman avec plus de 10 ans d’expérience au sein des établissements les plus prestigieux de Paris, j’ai dédié ma carrière à la quête du mélange parfait. Ma philosophie repose sur un équilibre subtil entre respect des classiques et audace créative. Pour moi, un cocktail n’est pas qu’une simple boisson, c’est une narration liquide, une émotion sensorielle que je m’efforce de sublimer à chaque shaker.
« La mixologie n’est pas seulement une question de dosage, c’est l’équilibre parfait entre la rigueur technique et l’émotion d’un instant partagé. »
Depuis 2016
« UNE DÉCENNIE DE PASSION ET D’EXCELLENCE AU SERVICE DU COCKTAIL »
TOUTE MON HISTOIRE
2014 – 2016
L’éveil d’une passion
Mes premiers pas dans les établissements parisiens les plus exigeants pour apprendre la rigueur et les bases de la mixologie classique.
2017 – 2020
Maîtrise et Créativité
Immersion totale dans l’univers de la création. Je développe ma propre identité en travaillant des produits frais, des sirops maison et des techniques de bar modernes.
2021
Podium au Championnat National
Une reconnaissance majeure avec une 3ème place au Championnat National des Cocktails, récompensant des années de recherche et d’excellence technique.
2025-2026
Transmission et Événementiel
Lancement de mes propres cursus de formation au bar historique « 153 » et création de prestations sur-mesure pour mariages et événements pro.